精釀啤酒行業(yè)取勝秘訣，小編上篇文章已經(jīng)分享了幾點(diǎn)，豪魯啤酒設(shè)備廠家繼續(xù)給大家分享其他的幾點(diǎn)，希望對(duì)您有所幫助。
6.無(wú)麩質(zhì)啤酒的增長(zhǎng)越來(lái)越多的消費(fèi)者積極尋求不含麩質(zhì)的食物與飲料：這絕不僅限于腹腔疾病患者，啤酒商也做出了相應(yīng)的回應(yīng)。
SIBA表示與之前的調(diào)查報(bào)告相比，已經(jīng)顯示出了常規(guī)生產(chǎn)中無(wú)麩質(zhì)啤酒的啤酒廠百分比繼續(xù)增長(zhǎng)，2018年為9%（高于2016年的4.4%和2017年的8.9%）。這種趨勢(shì)與有健康意識(shí)的消費(fèi)者的崛起有關(guān)。
另一個(gè)飲食趨勢(shì)是對(duì)植物性產(chǎn)品而非動(dòng)物性產(chǎn)品的興趣與日俱增，這是啤酒制造商應(yīng)意識(shí)到的。
SIBA11月對(duì)500個(gè)啤酒釀造執(zhí)照持有人的一項(xiàng)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，有24%的人認(rèn)為純素食將是2019年他們產(chǎn)品銷(xiāo)售的最大增長(zhǎng)機(jī)會(huì)，純素食對(duì)釀酒商的意義可見(jiàn)一斑。
相比之前，越來(lái)越多的消費(fèi)者選擇外出就餐。研究表明，千禧一代和Z世代外出就餐的次數(shù)將超過(guò)他們喝酒的次數(shù)。
把啤酒和食物配對(duì)將成為啤酒制造商一個(gè)有力的工具, 在酒標(biāo)和菜單上都應(yīng)該突出啤酒與食物不同配對(duì)的特色與好處。
美國(guó)的精釀拉格在增長(zhǎng)，英國(guó)亦是如此。
精釀拉格已經(jīng)在顯著增長(zhǎng)，可能在2020年也將繼續(xù)增長(zhǎng)，反映了消費(fèi)者在零售需求的增長(zhǎng)以及包括拉格在內(nèi)的所有品類(lèi)在小型超市的增長(zhǎng)。
研究顯示，有74%的精釀啤酒飲用者在購(gòu)買(mǎi)前首先在移動(dòng)設(shè)備上進(jìn)行了研究，另有25%的人表示他們希望能夠直接在線購(gòu)買(mǎi)精釀啤酒。
